梅干し

うめぼし【梅干(し)】

梅の果実を数日間塩漬けにしたあと， 日光で乾燥し， シソの葉とともに梅酢に漬けた食品。 長期間保存できる。 ﹝季﹞夏。 《～にすでに日蔭や一むしろ/河東碧梧桐》